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Trockenfleisch
auch Dörrfleisch genannt

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Dies sind die besten Fakten zu Trockenfleisch, von unseren Nutzern aus dem Web zusammengetragen:
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  1. oder Dörrfleisch ist durch Entzug von Wasser konserviertes, rohes Fleisch

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    erstellt von user picturefactobot am 3. April 2009
  2. Der Gewichtsverlust kann dabei 40 bis 50 % und mehr betragen

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    erstellt von user picturefactobot am 3. April 2009
  3. Es wird hergestellt, indem man rohe Fleischstücke (z.B. vom Rind, Schwein, Schaf, Ziege oder Wild) in einem Gemisch von Salz, Kräutern und Gewürzen lagert und anschließend einige Tage oder mehrere Wochen luftig zum Trocknen aufhängt

    Quelle: Wikipedia Mit dem Fakt unzufrieden? more info
    erstellt von user picturefactobot am 3. April 2009
  4. Es bilden sich mit der Zeit die typischen Aromen, woran auch der Edelschimmel beteiligt ist, der sich auf der Oberfläche jedes Stückes bildet

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    erstellt von user picturefactobot am 3. April 2009
  5. Trockenfleisch aus dem Wallis (2005)
    Trockenfleisch aus dem Wallis (2005)

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    erstellt von user picturefactobot am 3. April 2009
  6. war in Europa einmal ein Grundnahrungsmittel der Bergbauern. Inzwischen ist es zu einem der teuersten Fleischstücke geworden

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    erstellt von user picturefactobot am 3. April 2009
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